再びシフォンケーキ

　
　またシフォンケーキ作りました。
　今度は、パック入り卵割ったから……（しくり）
　しかも、10個入りパックで、無事だったの２個……（号泣）
　
　とりあえず、殻にヒビor穴開いてるから、なるたけ早く食べなきゃいけないけど、緊急性が無いものをケーキ用にして、パックの中に流れてるものとか、殻が半壊以上してるものを使って、晩御飯用の卵焼きを作成。
　レシピは、これに載ってるのを使用
　

きのう何食べた?(4) (モーニング KC)

　
　これに載ってる、ガッテン流と紹介されている卵焼き、
　実際のガッテン流よりも味付けが甘めで、こっちバージョンの方が私的には好みでした*1。
　これの為に、卵焼き用フライパン買っちゃったよ（笑）
　つーわけで、最近我が家の食卓には週１で卵焼きが上がります。
　こんだけ作ってるのに、出汁のレシピ分量覚えられない自分の頭が悲しい……（しくり）
　

　
　で、シフォンケーキ。今回はチョコマーブルです。
　レシピ通りに作ったので、今回はちゃんとふわっとしてましたｗ
　でも、卵白のあわ立て具合に毎回悩みます。
　ちゃんと角立ってても、下の方には液体が残ってたりするんですよね〜。まぁ、最終的に食べられるものになってるので、毎回忘れちゃうんですが。
　１回くらいどっかに習いに行こうかな〜。
　

*1:本が見つからない時にガッテンのＨＰ見て作ったんだけど、あまり甘くなかった